144) Esfihas

Para a massa:
• 30g de fermento fleischman
• 1 kg de farinha de trigo
• 4 colheres de óleo
• 1 colheirinha de sal
• leite a vontade
Preparação da massa:
Desmanche o fermento no leite morno. Faça uma cova no meio da farinha de trigo e ponha aí fermmento e os outros ingredientes, amassando-os bem até conseguir uma massa que se desprenda das mãos. Deixe descansar duas horas.
Recheio:
• 1 kg de carne moída
• 1 cebola grande
• 5 tomates
• 2 limões
• sal e pimenta a gosto.
Preparação do Recheio:
Corte em pedaços os tomates e a cebola, acrescente o sal e a pimenta, misturando tudo com a carne moída. Esprema os limões. Esta espécie de salada é crua.
Preparação das Esfihas:
Para cada pastel, tome um pouco de massa e faça uma bola que deve ser aberta em forma de círculo com menos de meio centímetro de espessura. Dentro de cada pastel ponha uma colher de recheio. As esfihas tanto poderão ir ao forno assim abertas, como poderão ser dobradas em triângulo. Recheados os pastéis, devem descasnsar durante meia hora, antes de irem ao forno. Unte a forma e arrume os pastéis. Asse-os em forno quente.

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Aviso: Eu NUNCA cozinhei na vida, só estou digitando e postando ;P