Results tagged “receitas”

• 3 gemas
• 1 colher (de sopa) de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chocolate em pó
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• leite a quanto bastar
Modo de preparo: Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, coloque a farinha, o leite e o chocolate em pó.
Bata as claras em neve e por último o fermento.

Recheio:
• 2 xícaras de água
• 8 colheres de açúcar, deixe ferver
• ½ (lata?) de leite condensado
• 1 coco ralado e uma colher de maizena
• Deixe ferver até secar um pouco a água

Cobertura:
• ½ pacote de manteiga
• ½ lata de leite condensado
• Nescau a gosto
Bater tudo em batedeira até o ponto de glacê

O caderno novo ainda com a letra do meu irmão...

• 2 xícara de manteiga ou margarina
• ⅔ de xícara de açúcar
• 2 colheres (de chá) de baunilha
• 1 colher (de chá) de sal
• 2 ovos
• 2½ xícara de farinha de trigo peneirada
Modo de preparo: Bata a manteiga com o açúcar. Junte a baunilha, o sal e os ovos (um de cada vez), batendo sempre. Misture a farinha e bata bem. Com uma colher de chá coloque a massa numa assadeira sem untar. Com a ajuda de um copo enfarinhado, achate os montinhos de massa. Leve ao forno (pré-aquecido) por dez minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.

O caderno novo ainda com a letra do meu irmão...

Ingredientes:
• 1 tablete de fermento para pão
• 3/4 de xícara de água morna
• 1 caixa de massa para pão de minuto (compra-se pronta)
• ½ xícara de purê de tomate
• 1 cebola cortada
• 1 dente de alho
• rodelas de salame
• fatias de queijo mozarela
• orégano
Modo de preparo: Coloque o fermento numa vasilha grande e dissolva em água morna. Junte 2½ xícaras de pó de pão de minuto e bata bem com uma colher de pau. Polvilhe o restante do pó de pão de minuto sobre a mesa. Coloque a massa deixando-a bem fina. Coloque a massa numa forma de pizza sem untar. Bata no liquidificador o purê de tomate, a cebola e o alho, temperados com um pouco de sal e pimenta. Espalhe o molho sobre a massa. Numa metade da massa coloque fatias de mozarela na outra as rodelas de salame. Salpique com um pouco de orégano. Leve ao forno bem quente por vinte minutos.

O caderno novo ainda com a letra do meu irmão...

Ingredientes:
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de Karo rótulo vermelho
• 1 colher de groselha
• 1 maçã
• 1 palito grande para espetar a maçã
Modo de preparo: Misture bem todos os ingredientes e peça para algum adulto levar ao fogo. Quando a gordura estiver fervendo, mergulhe a maçã segurando pelo palito, onde a maçã deverá estar bem presa. Deixe secar um pouco. A cobertura endurece logo.

O caderno novo ainda com a letra do meu irmão...

Ingredientes:
• 3 copos de açúcar
• 1 copo de farinha de trigo
• 4 ovos
• • 100g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ litro de leite
Modo de preparo: Bata os ingredientes no liquidificador.
Asse em forma untada. Depois de frio pulverize com açúcar, corte em quadradinhos.

O caderno novo ainda com a letra do meu irmão...

Ingredientes:
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de sorvete de creme ou nata
• 2 bananas descascadas e cortadas
• 1 xícara de suco de uva
• 3 de colheres (de sopa) de açúcar
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador deixando por alguns minutos em velocidade moderada. Agora, sirva bem gelado em copos altos.

O caderno novo ainda com a letra do meu irmão...

Ingredientes:
• 3/4 de xícara de suco de laranja
• açúcar a gosto
• 1 colher (de chá) de suco de limão
• ½ xícara de creme de leite
• 1 xícara de água fria
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador deixando por alguns minutos em velocidade moderada. Agora, sirva bem gelado em copos altos.

O caderno novo ainda com a letra do meu irmão...

Ingredientes:
• ½ xícara de suco de uva
• açúcar a gosto
• ½ xícara de sorvete de creme ou nata
• 1 colher (de chá) de suco de limão
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador deixando por alguns minutos em velocidade moderada. Agora, sirva bem gelado em copos altos.

O caderno novo ainda com a letra do meu irmão...

Ingredientes:
• ½ kg de carne moída
• 1 xícara de cebola picada
• 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (de chá) de oregão
• 1 colher (de chá) de sal
• algumas gotas de molho de pimenta
• 1 lata de molho de tomate ao sugo
• ¼ de xícara de catchup picante
• 1 xícara de queijo mozarela ralado
• 8 pãezinhos de hambúrguer
Modo de preparo: Coloque a carne e a cebola numa panela, vá cozinhando e mexendo com o garfo até a carne não esteja mais crua, junte a farinha, o sal, oregão, o molho de pimenta, o molho de tomate e o catchup. Coloque em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando até que engrosse. Deixe esfriar e junte o queijo. Corte os pãezinhos ao meio, sem separar as duas metades. Recheie com a mistura de carne e coloque na assadeira. Cubra com uma folha de papel alumínio e asse em fogo lento por uns 15 minutos.
Rendimento: Dá para 8 pessoas.

O caderno novo ainda com a letra do meu irmão...

Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de pinga
• 6 metade de pêssego em calda, picadas
• 1 gaveta de gelo picado
Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes até obter um líquido homogêneo. Acrescente gelo e sirva a seguir.
Rendimento: 1 litro de bebida

O caderno novo ainda com a letra do meu irmão...

Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• a medida da lata de vinho do porto
• ¼ de xícara (de chá) de conhaque (50ml)
• 5 nozes picadas
• 10 pedras de gelo
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, o vinho do porto, o conhaque e as nozes. Junte as pedras de gelo picadas e bata novamente até obter uma mistura homogênea. Sirva em seguida.
Rendimento: 1 litro de bebida.

P.S.: Caderno novo, estreando com a letra do meu irmão õ.o

Em 2010 em me propus a fotografar todo o caderno de receitas da minha mãe, digitar todas as receitas e postar aqui no blog ^^

E por incrível que pareça, hoje isso terminou. Ou não: achei outro caderno (menor) e um maço de receitas anotados em papéis. Lá vou eu continuar a empreitada rumo ao completismo, e ainda no espírito das postagens iniciais: "Por quê? Por que é meu blog, oxi :P Diversificar trás visitas random XD E, gosto de partilhar e lembrar, apesar da internet estar se esforçando mais em esquecer, sempre pode ser útil a alguém :)" e "Como comentei da outra vez, não tem muito de revolucionário ou novo no caderninho dela, mas acho legal partilhar, muito da Internet é isso, apesar dos vendilhões terem invadido o templo..."

Antes dessa nova etapa, acho justo fazer um índice de todas as receitas que apareceram até agora....
Receitas
...Receitas
1) Queijadinha
2) Creme de Leite
3) Bombocado
4) Sequilhos de Nata
5) Pãezinhos de Queijo
6) Suspirinhos
7) Beijinho Baiano
8) Beijos Frios
9) Melindres
10) Amendoizinhos
11) Bom Bocado
12) Pudim de Laranja
13) Cocadinha Crua
14) Sonhos
15) Sorvete de Laranja
16) Sorvete de Coco
17) Biscoito de Nata
18) Bolo Econômico
19) Sorvete de Nata
20) Mãe do Brigadeiro
21) Pudim de laranja
22) Creme
23) Pão de Ló
24) Doce de Gergelim
25) Bombons de Coco
26) Cajuzinho de Chocolate com Amendoim
27) Docinho de Amendoim
28) Bolinhas de Leite
29) Olho de Sogra
30) Bombocado de Laranja
31) Mulatinhos
32) Delícias de Castanha
33) Bolacha de Pinga
34) Bolo de Nata
35) Pé de Moleque
36) Massa de Pastel
37) Leite Condensado
38) Rocambole de Pobre
39) Bolo Pobre
40) Pudim de Coco
41) Torta de Coco
42) Bolo de Aniversário
43) Sobremesa Paulistinha
44) Pudim de Coco à Brasileira
45) Bombocado de Laranja
46) Torta de Amendoim
47) Passas Recheadas
48) Pudim de Abacaxi
49) Pãezinhos de Maçã
50) Banana Folhada
51) Quindins
52) Alfenim de Nozes
53) Caixinhas de Ovos
54) Confeitos de Amendoim
55) Balas Baianas
56) União em Espirais
57) Rocambole de Bombocado
58) Bolo de Limão
59) Suspiros Recheados
60) Carioquinhas de Ameixas
61) Segredinhos de Amor
62) Bolacha de Pinga
63) Fatias Mineiras
64) Bolo Real
65) Bolo Cleuza
66) Gelado de Pêssegos Maduros
67) Suprême de Coco
68) Bombocado de Assadeira
69) Brevidades de Maizena
70) Sagu
71) Maria Mole
72) Rosquinha de coco
73) Montanha Suiça
Receita extra, by Cliff
74) Flor de pêssego
75) Torta de Coco Ralado
76) Pudim de Coco
77) Barritas de Coco
78) Cocada de Colher
79) Quadradinhos de Chocolate
80) Glacê para Bolos.
81) Suspiros Recheados
82) Geléia de Laranja
83) Bolo de Laranja
84) Rosca "Sococo"
85) Doce de Coco
86) Bolinhos de Vinagre
87) Massa para Pizza
88) Bolachinha
89) Cocada
90) Bolo Maria
91) Sonho
92) Pastel (massa)
93) Pastel Cozido
94) Nega Maluca
95) Doce de Amendoim
96) Glacê Branco
97) Licor de Abacaxi
98) Queijadinhas de Côco
99) Sonhos
100) Alface Liquefeita
101) Néctar de uvas
102) Mamão gelado
103) Eggnog com abacaxi
104) Licor de abacaxi
105) Melindres
106) Mãe do Brigadeiro
107) Quindins
108) Bala de Coco
109) Doce de Leite Condensado
110) Bolo de Banana
111) Bolo Xadrez
112) Bolinhas de Queijo
113) Balas de leite de coco.
114) Soufflé de Queijo
115) Pãezinhos de Queijos
116) Biscoitinhos Recheados
117) Cajuzinhos de Amendoim
118) Licor de Folhas de Figo
119) Maria Sapeca
120) Docinhos de Amendoim
121) Ovos Nevados
122) Creme de Coco
123) Maria Mole
124) Bombons de Chocolate
125) Bolo de Laranja
126) Biscoitos de Coco
127) Balas de Café
128) Torta de Abacaxi
129) Brigadeiro
130) Glacê
131) Bolo Idalina
132) Pudim: Leite Moça
133) Palitos de Queijo
134) Cabeça de Negro
135) Docinhos de Bananas
136) Ponto de Açucarar
137) Doce de Leite
138) Creme Chantily
139) Geléia de Manga
140) Bolo Dourado
141) Bolo de Milho Verde
142) Massa para Sonhos
143) Fatias Húngaras
144) Esfihas
145) Sorvete de Abacate
146) Ponto de Bala Mole
147) Balas de Leite
148) Bombom de Leite Condensado
149) Bombocado
150) Ovos Recheados
151) Massa para Tortas ou Empadas
152) Panquecas
153) Bolo Pinguinho
154) Manjar
155) Creme de Ameixas
156) Croquete de Carne
157) Picolé de Abacaxi
158) Sorvete de Abacaxi
159) Biscoito de coco
160) Glacê branco
161) Creme leve
162) Creme amarelo
163) Panquecas de queijo
164) Massa para pastéis
165) Massa para lasanha
167) Lasanha ao forno (Por algum motivo, minha mãe pulou de 165 para 167. Decidi manter como tá x))
168) Ravioli
169) Pudim de leite moça
170) Sorvete de abacate
171) Amendoin doce
172) Creme belga
173) Gelatina de abacaxi
174) Torta de amendoim
175) Massa comum para empadinhas
176) Bolinhos de bacalhau
177) Sanduiche de sardinha
177) Torta salgada (...e aqui ela se distraiu e numerou duas receitas com "177")
178) Torta de banana
179) Bolo americano
180) Arroz doce
181) Pudim de milho verde
182) Nega maluca
183) Bolo gelado
184) Pão de ló
185) Vinho (achei melhor tirar do ar antes que alguém morresse bebendo isso)
186) Bolo de fubá
187) Sonho
188) Pé de moleque
189) Panetone
190) Rabanadas
191) Massa para nhoque
192) Massa de panquecas
193) Massa de pizza para frigideira
194) Biscoito de polvilho
195) Massa para pastéis
196) Sorvete de chocolate
197) Agarra marido
198) Bolo cremoso
199) Bolo dourado
200) Torta mesclada
201) Pudim de mamão
202) Doce de leite caseiro
203) Maionese caseira
204) Massa simples para pastéis
205) Torta de carne moída
206) Pão doce recheado
207) Cuca de maçã
208) Pizza de maizena
209) Pão de forma com karo
210) Bolo de cenoura
211) Torta salgada
212) Pizza
213) Bolo de laranja
214) Torta de banana
215) Bolinho
216) Pão caseiro
217) Bolo prestígio
218) Bolo de fubá cremoso
219) Nega maluca
220) Torta de queijo
221) Extrato de tomate
222) Biscoitos de maizena
223) Glacê
224) Glacê de limão
225) Bolo creche
226) Beijinho de coco
227) Pão de Jesus Cristo
228) Pudim Brigadeirão

...mas continua o alerta: Eu NUNCA cozinhei na vida, só estou digitando e postando ;P

Ingredientes:
• 1 lata de leite moça
• a mesma medida de leite
• 1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel Nestlé
• • 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 ovos
Manteiga para untar
Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite moça, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas.
Misture levemente as claras batidas em neve, despeje em forma própria para pudim, untada com manteiga.
Asse em banho maria, em forno médio (180°C) por uma hora. Desenforme depois de gelado. Salpique chocolate granulado por toda superfície.
Rendimento: 6 a 8 porções.

Receita escrita na letra de meu irmão e a última do caderno.....

À noite, acrescente no líquido que recebeu

Primeiro dia
• 1 litro de água peneirado
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
Atenção, não mexa

Segundo dia
Pela manhã mexa o líquido com uma colher de pau, à noite divida o liquido em três partes iguais.
Faça duas cópias dessa receita e dê junto com o líquido que separou, dê para duas pessoas.
No líquido seu acrescente
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo
• Farinha até dar ponto de enrolar
Faça um pedido e cubra a massa

Terceiro dia
Pela manhã faça os pãezinhos e cubra com um pano, à tarde asse-os.
Atenção: o líquido não pode ir à geladeira, nem ser tampado, não use vasilha de alumínio, nem ser tampado.
Cortar os pães com as mãos, não use faca.
Deus abençoe.

Acho que essa é a receita menos receita do caderno, e a página está marcada assim:

Leve ao fogo baixo:
• 1 lata de leite moça
• 1 colher de sopa de manteiga, mexendo até desprender do fundo da panela.
Misture 4 colheres de sopa de coco ralado seco ou cresco.
Passe para um prato bem untado, depois de frio enrole os docinhos em coco ralado.

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 xícara de caldo de laranja ou água
• 1 colher bem cheia de pó royal
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
Bater as claras em neve e depois acrescentar as gemas e o açúcar, continuar batendo. Coloque a calda de laranjja ou a água e acrescente a farinha e o pó royal.

• 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• uma pitada de sal
• raspa de limão
• 1 colher de sopa de caldo de limão
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1½ colher de sopa de karo,
Misture a manteiga com o açúcar, junte sal e o limão, depois o creme de leite e o karo, batendo bem. Espalhe sobre o bolo.

• leite
• maizena
• manteiga sem sal
• açúcar a gosto
Cada copo de leite vai uma colher de maizena, fazer um mingau bem grosso de preferência de um dia para o outro e bater com manteiga até dar ponto.

• 1kg de maizena
• ½ de açúcar
• ½ de farinha de trigo
• 400g de manteiga
• 6 ovos
• 2 colheres de pó royal
• 200g de coco ralado
• 1 copo de leite (menos de um copo)
Bater no liquidificador o açúcar, coco, ovos, depois o leite, por último a manteiga. Bater até ficar bem branca a massa. Depois misture a massa com a maizena, a farinha e o pó royal. Enrole e ponha os biscoitos para assar em forma para biscoitos.

• 5 kg de tomate
• 3 colheres de sal
• 3 dentes de alho
• 10 folhas de louro
• 100g de cebola, salsa e cebolinha.
Cortar bem e juntar numa panela. Mexer bem, deixar no fogo por 40 minutos, deixar esfriar e passar por uma peneira.
Deixar ferver até virar uma massa, mexendo de vez em quando, colocar em vidros esterilizados. Tampe bem e ferver o vidro por 15 minutos.