• 1 coco ralado
• 750ml de creme de leite
• 2½ xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de manteiga
• 1½ xícara de chá de leite fresco
Bata muito bem a manteiga com o açúcar. Junte as gemas e continue a bater. Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, juntando o leite aos poucos. Adicione as claras em neve e misture tudo sem bater. Asse em duas formas baixas, de torta, de igual tamanho.
Depois de assado, arme o bolo em camadas: uma camada de bolo, uma de creme de leite batido e adoçado a gosto e uma camada de coco ralado. Cubra o bolo com creme de coco, inteiramente e até ficar com bonita aparencia. Se quiser, escreva em cima "Feliz Aniversário"
Aviso: Eu NUNCA cozinhei na vida, só estou digitando e postando ;P
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