98) Queijadinhas de C�co

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� 1 colher de manteiga
� 1 de banha
� 1 ovo
� 3 colheres de leite morno
� 1 pitada de sal.
Misture tudo e v� amassando com farinha at� formar uma massa n�o muito mole. Deixe repousar meia hora, abra bem fina, corte em rodelas, forre forminhas bem pequenas untadas com manteiga e encha com doce de coco.

Modo de fazer o recheio:
� 1 coco grande ralado
� 150g de a��car
� 4 gemas
� 1 colher de manteiga
� 1 colher de farinha de trigo
Fa�a uma calda com o a��car e uma x�cara de �gua, junte os ingredientes e leve ao fogo, mexendo a massa at� ficar bem cozida e despregar da panela. Depois de bem frio, encha as forminhas forradas de massa. Leve ao forno quente durante 20 a 25 minutos. Pinte com um pouquinho de gema.

Sobre isso de receitas no blog, leia aqui e aqui.
Aviso: Eu NUNCA cozinhei na vida, s� estou digitando e postando ;P

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